用鸡蛋蒸出来滑嫩的豆腐，搭配鲜香入味的肉末，这口感绝了！ 这道菜不仅味道特别鲜美，而且营养丰富，老人小孩都适合吃，简单易操作，味道棒棒哒！
1.将内酯豆腐切块
2.碗中打入鸡蛋，然后放入盐和清水，充分混合均匀
3.将内酯豆腐放入盘中，然后将鸡蛋液均匀的撒在豆腐上。然后放入蒸锅中蒸15分钟
4.锅内热少量食用油，然后放入葱末和蒜末爆香，然后放入肉末炒至7分熟左右
5.放入黄豆酱和生抽，充分翻炒均匀，继续放入白砂糖和蚝油，充分翻炒至肉馅全熟
6.将炒好的肉末均匀的铺在豆腐上就可以啦
1.喜欢北豆腐的朋友也可以将内酯豆腐替换成北豆腐，虽然口感上不会像内酯豆腐一样那么鲜嫩，但是味道也非常棒 2.喜欢吃辣的朋友也可以在炒制肉馅的时候适量的放一点郫县豆瓣或小米辣，大家可以根据自己的口味进行选择