吃过很多不同地方的粽子，有红豆馅，蜜枣馅，白糖馅的。 我最喜欢的还是潮汕地区的咸香粽。传统的五香肉粽，所用的材料是糯米，提前腌制过夜的五花肉，菜脯，蒜头。香菇，虾米，花生米，蛋黄，也可以根据自己喜欢再下一些板栗，干贝等食材。 今天，跟大家分享潮汕地区的经典五香肉粽。
1.看看我准备的材料。五花肉加十三香，盐，酱油，老抽提前腌制一晚。
2.香菇提前三个小时泡发，然后切小块后挤干水分。
3.再将香菇放入油锅中，翻炒片刻即可。
4.花生用热水和香菇一起提前浸泡。
5.切丁后的菜脯，洗净后放入油锅中炒出香味即可。临近端午节的时候，粽子叶是山上割的新鲜叶子，买回来直接用温水或热水洗净。
6.在材料准备好之后，最后一步就是洗糯米，洗好糯米后将花生倒入糯米中搅拌均匀，再下入适量盐，将糯米和盐混合均匀。 潮汕地区这边包粽子，糯米都是不提前浸泡的，因为提前浸泡过后煮出来的粽子口感很差，糯米变得很糊很烂。而没有浸泡过的糯米，煮出来的粽子很光滑，很漂亮，口感很糯很香。 第一步，粽子卷起来，放入糯米等材料。
7.然后再将叶子往下压，
8.再将长的叶子折起来对折
9.包紧后用绳子绑起来。
10.粽子的那抹绿色总是那么治愈，新鲜叶子煮出来的粽子味道很香。
11.菱角分明。
12.怎么看都觉得漂亮
13.放入高压锅中，水淹没粽子。盖上盖子，大火煮开，高压锅发出“哧哧”响声后调中小火压40～45分钟左右。
14.时间到了，打开来，粽子的味道扑鼻而来。
15.装出盘。
16.端午节刚好遇上出荔枝的时节
17.五花肉很入味，看得到的肉馅。
18.非常漂亮的粽子。
19.希望你也喜欢。