酥香可口，刺都可以吃的哦!
1.鲫鱼收拾干净，放所有腌制料腌2个小时。
2.锅中热油至七成，放鲫鱼炸。
3.翻面炸一会，控油捞出。
4.不要关火，再复炸一次。
1、鲫鱼也可以不去头，炸稣以后头也蛮好吃的，我是超市工作人员帮我收拾的鱼，直接给去了。 2、建议油比我多放点，用不粘锅最好，我炸的有点掉皮了。 3、一定要复炸一次，这样口感才能酥。 4、腌制时间可以自行调整，一般半个小时以上就会入味。 5、复炸的时候可以在油锅滴些醋，既可以去腥口感也可以更酥，友情提醒一下:倒醋的时候要保护好自己，快速离开锅边。