又到茭白成熟季了，看到有新鲜的茭白，忍不住就买了几根，回家烧肉吃。有关茭白，也是有很多记忆的，小时候吃到的茭白烧肉，总是格外美味。近几年吃到最好吃的茭白，是表舅在他家门口大河边种的，不同于塘里种的，体型更瘦一些，很嫩，味道清甜香嫩，清炒也是极美味，有种想生吃一口的感觉。这样一想更迫切，先把买的烧来吃吧！
1.五花肉是买来洗干净，切片速冻的，吃的时候解冻很快。
2.茭白、青椒洗干净，切。
3.茭白切片。
4.锅里倒入菜籽油，先炒冰糖。
5.冰糖融化一大半的时候肉片就下锅，这样色泽效果刚好。
6.将五花肉兼职两面金黄，糖的颜色此刻正好。
7.茭白下锅翻炒。
8.翻炒至均匀裹上糖色。
9.加适量料酒和味极鲜酱油。
10.及适量盐，加点开水煮一下。
11.青椒下锅，翻炒几下起锅。
12.加点我喜欢的不辣的剁椒。
13.再加点小葱，香喷喷的五花肉烧茭白就上桌了。
14.诱人哇！