身为一只东北熊，常常被人贴标签，上学的时候总有同学会问，你会不会演小品啊，你会不会二人转啊，熊熊这么活泼可爱，说不会都没人信，真的是尴了个尬～ 东北炖菜系也是常常被人贴标签，感觉杂而无章，难看且没有营养，常常和剩菜混为一谈，其实也不是这样的。 炖只是一个烹饪手法，乱炖也只是杂而不是乱，菜的种类丰富是老一辈的东北人的热情啊，想把家里好的东西都招待客人～ 今天熊熊来做排骨炖土豆，土豆是刚从麻麻家地里摘回来的，皮儿特别薄，是甜甜的感觉。说到排骨炖土豆，熊熊可以把排骨都让出去，因为吸满了肉汁的土豆更好吃啊，啊哈哈哈哈～
1.排骨600克，洗去血水
2.放入压力锅里，加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙蒸鱼豉油，1克耗油，2克糖，4克盐，1颗八角，2颗白寇。红烧模式40分钟
3.土豆切滚刀块（不会切滚刀块的宝宝，把土豆对半切，再切小块，大小刚好好，形状又自然）
4.热锅，少油，下入土豆块，煎出香味儿
5.倒入压好的肉肉，加入六七块冰糖，一汤匙陈醋和没过排骨一半的水，要热水！盖盖儿焖煮
6.用不上十分钟汁会收干，翻炒一下均匀包裹汤汁，出锅
7.撒入芝麻，开吃！
8.成品图一
9.成品图二
10.成品图三
11.细节图
【注意事项】 土豆淀粉比较充足，如果你厨房经验少，又不能保证自家的锅不粘的话，焖煮的过程中时常翻动一下，避免粘锅。 没有压力锅在身边的宝宝，把所有料放进去，加入没过排骨的水小火炖至少两个小时以上才能实现同样的软烂，挺废火费电的，大可不必，还是去吃外卖吧。非常想做的宝宝也可以私聊我，场外指导～ 个人非常建议用压力锅压一下哦～省时省力，还能保证口感。 排骨炖土豆，今日份幸福get!