多么简单纯粹的一碗汤。
1.3个鸡蛋加一点点盐打散。
2.2勺玉米淀粉用一小碗水兑匀。
3.锅中清水（约800-900ml）烧开，倒入淀粉水，边倒边搅匀。
4.紧接着倒入蛋液，同样边倒边搅匀，微微烧开即可。最后放盐调味。
清水烧开以后的步骤用中小火。 蛋清慢慢倒入，细水长流状。 蛋液倒完后也不要用大火，否则蛋花易老。