一直喜欢巧克力口味的蛋糕,自从发现了布朗尼蛋糕之后,从此一发不可收拾。
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2.准备好所有的材料。
3.将巧克力和黄油放入玻璃碗中隔热水融化
4.融化好的巧克力和黄油非常的顺滑。取出放一边放置温凉。
5.将鸡蛋和牛奶放入同一个碗中,用手动打蛋器打散均匀。 将蛋液分三次倒入巧克力液体中间,每一次都搅拌均匀,之后再倒下一次。
6.将白糖倒入调整好的巧克力液体中间,搅拌至白糖融化。
7.将金龙鱼低筋面粉过筛在巧克力的液体中
8.用刮刀上下翻拌均匀。注意翻拌的时候不要让面糊起筋了
9.加入60克核桃碎和面糊搅拌均匀。记得预留20克的核桃碎用来装饰表面
10.用一个八寸的方盘,做蛋糕用的方盘就可以。在方盘中间铺上油纸。 这个时候可以190度预热烤箱
11.把巧克力面糊倒入模具中间轻震模具震出气泡。
12.将剩余的巧克力碎撒在面糊表面。 放入预热好的烤箱,调整温度上下火180°。放入中层烤20分钟。
13.出炉之后,轻震一下模具,提出放在晾网上晾凉之后切小块儿。
14.浓郁的巧克力风味。唇齿留香
15.成品
16.成品
17.成品
烘烤参考时间180度20分钟,具体根据自己烤箱的实际温度来略作调整。不要烤的时间太久了,烤时间太久蛋糕容易散。