自制低盐香菇酱

－ 准备食材 －

• 干香菇 1袋
• 黑木耳 3小把
• 葱 3-5根
• 花生碎 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 郫县豆瓣酱 3大勺
• 青椒 4-5个
• 老抽 3-5勺

－ 步骤 －

• 1.准备好图中食材，将香菇和木耳泡发后切成小四方块，葱和青椒也一并切好备用

• 2.热锅加油(放入少许盐可防澎溅)，锅热后放入葱花炒香

• 3.放入切好的香菇和木耳，加入适量豆瓣酱和盐后转小火翻炒

• 4.放入青椒继续小火翻炒

• 5.加入少许老抽，待香菇上色后倒入花生碎继续小火翻炒

• 6.开大火，进行最后翻炒收汁

• 7.最后关火盖锅盖，让香味完全焖至香菇里，待放凉后装瓶保存即可(一般在冰箱冷藏保存的话，放2周是没问题的)

－ 小贴士 －