1.准备两条这样的龙利鱼。
2.切成小丁。
3.热水下锅汆烫一下，捞出放凉水里。如果不放水里一会儿表面就干了，但不要长时间浸泡。
4.葱切末，西红柿切小丁。
5.热锅倒入花生油后放入葱末。
6.加入西红柿翻炒后加入番茄酱。
7.倒入龙利鱼翻炒。小心翻炒，否则龙利鱼肉容易碎。
8.成品。