1.羊肉馅
2.冬瓜，香菜切好，粉丝准备好。
3.葱，姜切末。
4.花椒热水或者开水泡一会。
5.肉馅，加葱姜末，生抽，盐，胡椒粉，料酒，抓入味。
6.腌制15分钟，分三次加入花椒水，搅拌肉馅比之前细腻，粘稠。
7.大概成这样，也可以在搅拌下。
8.砂锅放水烧开，加入冬瓜。
9.加入弄好的丸子。水开了以后，放点醋，盐，胡椒粉。
10.最后撒香菜末，关火。