1.冬瓜去皮洗净(买的时候可以叫老板把皮削了),切小块。
2.番茄洗净,去皮、去蒂(我没有用水烫,直接用小刀把皮削掉,然后把番茄蒂去掉)。
3.去掉蒂的番茄。
4.切成小块。
5.香菇洗净(洗的时候可以用水泡一下,水里夹少许盐),切小条。
6.盆里接入清水,老姜洗净,切片,放入盆里,待水烧开。
7.倒入番茄,放一点盐(一次不要放太多,熬一会,尝一下咸淡),盖上锅盖,番茄尽量多熬一会,水烧开后,大概熬30分钟左右。
8.待水变成这种颜色。
9.倒入香菇和冬瓜,放一点盐(先尝一下咸淡),盖上锅盖,水烧开后,大概熬15分钟左右。
10.成品。
番茄一定要多熬一会,把番茄的味熬出来。