泰式凤爪 - 夏日开胃菜

－ 准备食材 －

• 鸡爪 400g
• 姜 3片
• 葱结 1个
• 料酒 2勺
• 泰式甜辣酱（腌制料） 5勺
• 鱼露（腌制料） 5勺
• 醋（腌制料） 2勺
• 蒜末（腌制料） 5瓣
• 青柠（腌制料） 5个
• 辣椒（腌制料） 1个
• 盐（腌制料） 半勺

－ 步骤 －

• 1.备齐食材。

• 2.鸡爪剪去指甲。葱，姜，料酒大火煮开后转小火，煮15分钟。

• 3.沥干捞出，放入冰水，冷藏1小时。

• 4.沥干捞出，放入保鲜袋。放入所有调味料，腌渍冷藏过夜。

• 5.可以吃啦！