简单快手，清凉爽口
1.取一卷蕨根粉，放入水中冲洗干净备用。
2.锅中放入适量的水，煮至沸腾，将蕨根粉放入。用筷子搅拌，防止粘锅。
3.中火煮5分钟。可以用筷子夹一下看是否变熟。
4.煮熟捞出放入凉水中（使其口感劲道）
5.剥一头蒜（用刀背拍几下，可快速去皮），切成蒜末。
6.锅内倒入适量油，放入蒜末和辣椒酱（辣椒酱忘记拍照了，家里人不爱吃辣放的也比较少，如果喜欢吃辣味儿的，这里可以多放一些）
7.蒜末炒黄和辣椒酱倒入蕨根粉中，放入三勺酱油和两勺醋。搅拌均匀。
8.适量炸好的花生米去掉皮（也可不去皮）切碎，拌入厥根粉里就OK！
9.贼香呀～嘻嘻 （小提示：拌蕨根粉时适量放入一些水，防止粘在一起）