#我要上首焦#肉末干烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1大个
• 五花肉末 100克
• 芹菜 1根
• 蒜 4瓣
• 红小米椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺食用油
• 红烧汁 2勺
• 糖 半勺
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.首先准备好材料

• 2.茄子切块。

• 3.平底锅放油，加入切好的茄子块，小火煎至两面金黄，盛起备用。

• 4.蒜蓉和红辣椒切碎，加食用油炒出香味。

• 5.加入五花肉末，慢慢炒出香味

• 6.加入芹菜，白糖，一勺红烧汁、一勺料酒炒出香味。

• 7.然后加入茄子块，用最小火慢慢干烧，快收汁的时候用一勺红烧汁、一勺生抽、盐丶调味，即可！

• 8.出碟！