1.金针菇洗净用手撕成小条。
2.水豆腐切小块。
3.豆腐焯水去掉豆腥味。
4.准备姜蒜。新买的切蒜器，今天试一下，感觉还可以。
5.热锅放油，下入姜蒜炒香。
6.下入金针菇翻炒至变软。
7.锅中加半碗水。
8.下入豆腐翻炒均匀。
9.加蚝油，盐，鸡精调味，煮5分钟左右。
10.最后淋入水淀粉勾芡。
11.出锅装盘。