1.很少买到这么大的黄花鱼，比锅还大，所以切开了两半做！
2.热锅下油，黄花鱼表面的水份记得用厨房纸印干，以免蹦，锅里洒一点盐，中大火煎至金黄翻面
3.两面煎至金黄色倒入，葱段，姜片，蒜片，香菜梗
4.香味出来后倒入适量白酒
5.再把调好的汁倒入，改中火盖上锅盖闷至汤汁收，放入香菜叶就完成了！
6.开饭啦！
这次的鱼比较大，所以调料分量比较大，做小的黄花鱼记得把配料得分量减少！