面包,还是喜欢自己做,甜度和味道可以调整,对于不吃甜的我来说,少糖是必须的,加了青裸全麦粉的面包,味道更加醇香,麦香味足足的
1.准备好食材
2.面包机桶内倒入牛奶,打入鸡蛋,再放入粉类,盐和糖对角放,酵母放中间,启动面包机和面
3.成面团后加入软化的黄油,面包机继续运作15分钟左右
4.揉光滑的面团进行第一次发酵
5.发酵至原来的两倍大,或者中间戳一下不回缩就可以了
6.分成两等份,松弛10分钟左右
7.取一块面团擀成牛舌状,放入干果
8.卷起来 捏紧边缘
9.放入烤盘中,入烤箱进行第二次发酵30分钟左右
10.发酵好的面包筛一点面粉在表面,然后割几刀
11.烤箱上下火180度,中层烘烤20-25分钟
12.成品
没有青裸全麦粉可以用全麦粉