1.黄瓜洗净,底边两侧各放一根筷子,直着往下切,接触到筷子时收刀,不要切断。
2.直切完后翻面,再45度斜切,同样不要切断。
3.全部切完,摆入碗中。
4.小米椒切小圈,蒜瓣切碎。
5.糖、盐、生抽、醋、香油调匀。
6.加入小米椒和蒜末拌匀成酱汁。
7.将酱汁均匀地淋在切好的黄瓜上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏两三小时即可享受。
8.成品