干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高; 2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 3、干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 夏天适合多吃些清淡的有营养的炒菜拌菜，减少过多热量的摄入！
1.猪肉切丝放淀粉料酒五香粉盐煨制20分钟
2.调料汁，生抽蚝油五香粉鸡精盐
3.切葱花姜丝备用
4.锅中少许油
5.下入肉丝
6.将肉丝从红色炒成浅粉红色
7.下葱姜炒香
8.放干豆腐，再放调料汁
9.放青椒丝
10.最后水淀粉勾芡
11.炒好准备出锅
1干豆腐买来后一定要先揭开成一张张的再清洗一下，不需要泡不需要焯水，充分保留营养成分直接炒就可以！ 2肉先用淀粉煨一下，非常嫩，而且提前煨的肉更入味 3水淀粉下入后不要着急翻炒，一定等出泡泡再翻炒，切记！！ 4喜欢的请关注收藏+留言，感谢