炎炎夏日，气温骤升，一碗酸香爽口的浆水面是你不二的选择，做法简单，成本低廉，消署醒脑。
1.芹菜一颗，洗净切段控干水分，放一容器内。
2.这是一锅煮完面条后剩下的面汤。
3.把面汤趁热倒入装芹菜的容器内（汤要漫过芹菜）。
4.倒入适量白醋，加盖，三天后即可食用。
5.成品，闻之酸香扑鼻。做浆水面的时候，葱姜蒜炝锅，放入切碎的芹菜，加上浆水，调入盐和鸡精，浇在煮好的面条上。
1.芹菜一定要控干水分。 2.面汤要漫过芹菜。 3.有老浆水就可以，没有就放适量白醋。 4.夏季3天左右，冬季7天左右。