白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
1.市场买来的白萝卜洗净去皮
2.竖着切成四瓣
3.切成夹刀片，最好是三片的，咬着方便
4.切好后放入碗中撒两小勺盐腌制十分钟
5.切蒜片姜片泰椒段
6.调制好料汁，可以按自己口味尝试
7.萝卜腌好倒掉水分
8.把蒜片姜片小米椒撒在萝卜上倒入调好的酱汁
9.搅拌均匀
10.装入密封盒
11.放入冰箱冷藏三个小时以上即可食用
12.酸爽甜脆的白萝卜，夏日里解腻下酒必备小菜
喜欢吃辣椒油的可以炸一些辣椒油段放里面也好吃