今天下班晚了，不想做菜了。加上天气热也不太想吃饭，就简单做个粥吧，营养又方便。
1.把买回来的虾清理干净，挑岀虾肠，虾胃，虾头和虾肉分开备用，虾头先不要扔，呆会要用。
2.猪杂放入盐，花生油，蚝油，酱油搅拌腌制备用。
3.锅中放入适量的水，把虾头放进去，煮5-8分钟捞出来扔掉。
4.放入淘好的米煮。
5.米煮到6-7分开的时候倒入腌制好的猪杂。
6.煮到8分开的时候，倒入虾和姜片，再煮5分钟左右就可以了。
7.放入葱段，先尝尝味道，不加的再加点酱油，盐调个味就可以啦，粥非常鲜味。
1.腌肉可以稍微咸点，这样的肉更入味； 2.煮好先尝尝味道，如果不够味再放盐，酱油调味。