作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊， 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼， 暄软是它最大的特点， 经过发酵而成的发面饼，外皮酥脆的，内里却蓬松柔软，充满着发酵的香味，吃起来的口感特别的棒，放凉吃也不会发硬的。
1.面粉、酵母、糖放在一起；
2.面粉中间画出一个圈圈，倒入温水（40℃）左右；
3.揉成光滑的面团；
4.容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大；
5.发酵好的面团拉起有蜂窝状；
6.取出面团，揉面排气；
7.平均分割成8个面团，揉圆，静置松弛15分钟；
8.松弛好的面团擀成圆形；
9.醒发30min后电饼铛加热；
10.表面刷油煎至两面金黄；
11.煎至两面金黄；
12.超级简单的发面饼做好啦！
13.再配上辣椒鸡肉酱；
14.掰开发面饼里面也是很暄软的！