家常版的豆角炖土豆，好吃营养，色香味俱全。富含多种营养物质，是一道经常食用的精品菜肴。
1.土豆去皮，洗净。
2.掰成小块。
3.豆角摘好，洗净，备用。
4.豆瓣酱2勺。
5.猪肉切成薄片。
6.准备适量葱姜蒜。
7.锅中放入适量豆油。
8.油温7分，放入切好的猪肉片，翻炒。
9.放入葱姜蒜，炒香。
10.放入洗净的豆角，翻炒成翠绿色的。
11.放入豆瓣酱。
12.翻炒均匀。
13.放入适量水、土豆块、小半勺花椒粉和盐，大火炖12分钟左右。
14.美味营养的豆角炖土豆完成了。
豆角一定要炒成翠绿色。 盐要少放。