荷叶糯米鸡

－ 准备食材 －

• 圆糯米 200g
• 去骨鸡腿肉（或鸡胸） 2片
• 荷叶（干的也可以） 2～3片
• 十三香 1克
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.干荷叶

• 2.干荷叶提前泡3个小时以上

• 3.圆糯米

• 4.糯米提前泡3个小时以上

• 5.糯米泡发后用指甲捏碎就可以了

• 6.荷叶泡软洗净

• 7.肉切成片

• 8.肉和泡好的糯米放一起

• 9.放料酒、生抽、老抽、十三香、盐

• 10.调料抓匀

• 11.腌制15分钟

• 12.荷叶剪两半

• 13.每个放糯米肉不要放太多，这样容易煮熟。

• 14.上蒸盘入蒸锅，蒸40分钟以上。

• 15.蒸熟，出锅

• 16.又糯又香

－ 小贴士 －