#夏日消暑，非它莫属#肉末豆芽鸡蛋饼#早餐再也不用愁

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大方的肥瘦猪肉很有点矮

－ 准备食材 －

• 牛肉末 100克
• 绿豆芽 150克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 油 15克
• 葱末 少许
• 蒜末 5克
• 腌肉料：
• 蚝油 5克
• 胡椒粉 3克
• 香油 少许

－ 步骤 －

• 

  1.牛肉馅加上表腌肉料搅拌均匀

• 2.搅拌好的肉末腌制十分钟

• 3.绿豆芽洗净备用

• 4.鸡蛋打散，加1克盐

• 5.锅内放入油，放蒜末炒香，放肉末翻炒

• 6.肉末炒散变色

• 7.加入绿豆芽，生抽，料酒，糖大火翻炒三分钟

• 8.把鸡蛋液倒入，尽量转圈分散着倒入，不要集中在一起，盖上锅盖小火煎八分钟左右

• 9.用一个和煎锅大小差不多的平盘，把蛋饼倒扣在盘中，再滑入锅中煎另一面，这样蛋饼能够保持完整

• 10.再小火煎大概五分钟左右即可

• 11.倒入盘中，撒上葱花，开吃

• 12.有肉有菜有蛋，营养丰富，低脂健康，超级适合上班族，学生***的早餐哦！