捣鼓了家里剩下来的肉松,没想到这样做的馒头巨好吃,而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧~
1.盆里加面粉,玉米油,细砂糖,酵母。
2.加冰水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉的棉絮状。
3.取出放揉面垫上揉面。
4.揉成一个洁白光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
5.醒发的时候把葱叶洗净切小段,准备好沙拉酱跟肉松。
6.把醒发好的面团搓长。
7.用擀面杖擀成一个长面片。
8.均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹,留一点空余的地方。
9.撒海苔肉松跟葱叶。
10.从上往下卷起。
11.底部收口捏紧,轻轻滚圆。
12.切小段。
13.放在垫了油纸的蒸笼里,室温发酵到两倍大小。水开后,上锅大火蒸8分钟,焖2分钟开盖享用。
14.出锅。
15.可以撕着吃真好吃~我家娃吃的停不下来
夏天炎热,所以揉面我用到冰水,冬天很冷可用温水揉面。用的水量按自家面粉的吸水性酌情添加。