很多人喜欢吃面食,而面食有许多种类,馒头就是其中一种。但是如果馒头只有一种口味,人们是会吃腻的,于是他们就根据个人的口味做了很多不同口味的馒头,让人们体会到了馒头的多种吃法。那么你知道牛奶馒头的做法和配方吗?知道牛奶馒头的做法吗?我们一起来看一下吧。 牛奶馒头顾名思义就是用牛奶和面粉做成的馒头,那么它们是怎么相结合的呢?我们来看看它的具体做法吧。
1.所有材料一起放入大盆里(牛奶放火上微微热一下加糖搅拌融化)先用筷子搅拌成絮状;
2.再揉成一个光滑的面团放温暖处发酵两倍大(大概一个半小时);
3.这是发酵好的面团;
4.发酵好的面团手揉排气直到面团内部没有大气孔;
5.用擀面杖把面团擀成一个薄面片;
6.然后卷起来用刀切成等份的馒头胚;
7.把馒头胚放入温热的锅里继续发酵40分钟左右;
8.开火蒸12分钟,焖3分钟左右,不着急开盖,避免馒头表皮回缩!
9.超级松软香甜。
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现。