鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用，搭配高纤营养的嫩玉米，口味鲜辣下饭~
1.锅中热油，加入姜片蒜片小火煸香，翻炒片刻
2.放入切好的鸡胸肉，中火炒制变色，加料酒、郫县豆瓣酱
3.翻炒至断生
4.加入玉米粒、豌豆粒炒至断生
5.加入杭椒翻炒片刻，出锅前加少许盐、生抽提鲜
6.成品图，出锅后撒少许芝麻
7.成品图
8.成品图
9.成品图
郫县豆瓣酱的味道属于酱香辣味，加了杭椒会增加清新鲜辣的味道，增加辣味的层次。