向往的生活是最近两年比较喜欢的一个节目 葱油面出镜率最高、也是一直想做没做的 作为无辣不欢的四川人看到没辣椒觉得也没期待 结果老公特别想吃、为了满足他今天终于做起来了 味道简单、葱香味浓郁、虽然配料简单味道很不错
1.洋葱洗净切块、小葱洗净切段控干水分备用
2.锅中倒入适量食用油，开中火倒入葱头和洋葱翻炒
3.观察洋葱和葱头炒到有点儿焦黄
4.倒入葱叶下锅翻炒
5.炒到葱叶有点儿焦黄关火，利用油的余温将葱叶炸焦
6.另一口锅烧水，水开后下鲜切面，煮得还有一点儿硬心就好了
7.捞入凉水中备用
8.将葱和洋葱捞出，多余的食用油密封下次吃面直接拿出来用，锅里留一点儿葱油
9.开小火加入两小勺白糖、一勺老抽、3勺酱油、两勺蚝油、少许盐
10.看到锅里有点儿冒泡就可以了
11.将鲜切面沥干水分放入碗中，倒入调好的汁拌匀
12.放入炸好的葱段和一些新鲜的葱花即可