清蒸仔鸡 入梅出梅的时候妈妈都会做的一道菜，蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。红枣的加入又让汤汁多了一份清甜。菜品很简单，只要备齐材料放入蒸锅就可以了，比较适合夏天不想多下厨房的时候。
1.鸡肉表面抹上盐，静置30分钟。
2.姜蒜切小片，木耳香菇撕小块，红枣切块。
3.将调料和辅料都放入鸡的碗中。
4.倒入50克清水，放入蒸锅中。大火煮开后转小火。
5.蒸汽出来后再蒸30分钟。蒸的时间再根据鸡的大小调整。