1.锅热放油,鸡肉下锅大火翻炒;
2.至鸡肉金黄色;
3.放盐;
4.再放生姜、胡椒粉炒匀;
5.放热水没过鸡肉,可以多放一点,土鸡的营养以喝汤为主;
6.倒入砂罐(当然你也可以直接在锅里煮,只是砂罐慢熬出来的更好更香);再放两块榴莲皮,鸡汤更香更有营养,不爱吃的可选择不放;
7.盖上盖子小火慢熬2小时;
8.热水泡发木耳;
9.熬一半时间的时候放进木耳,再放一次生姜,盖上盖子继续小火熬;
10.出锅前再放一次胡椒粉,可稍多一点,搅拌均匀,又浓又香的土鸡汤就做好了,营养丰富又美味!