1.带肉的猪骨洗净冷水下锅，倒入适量料酒去腥，煮沸后捞出洗掉血沫
2.热油下骨头煎一小会
3.多余脂肪的部分多煎一会，微微变色后加入没过骨头的水
4.加入花椒八角，红枣，食用盐可以适量加一点老抽上色
5.木耳洗一些加进去
6.怕忘了的话枸杞一起加进去也可以，最好是出锅前五分钟再加
7.西红柿切丁加入
8.大火炖开，30分钟左右能出锅，煮开了之后可以中火大火转换着炖，经常查看以防糊锅，锅里的骨头用筷子转一转，汤不够的话可以在适量加入一些热水
9.最后五分钟大火收汁
10.肉质软烂，木耳也是软软的，我超喜欢这种口感的