1.土豆一个切成片用清水泡一会洗掉淀粉
2.青红椒洗干净切块备用
3.五花肉切成片备用
4.葱蒜切末备用
5.锅中烧水先把土豆片焯水，焯至八分熟后捞出过凉控干水分（有条件的可以过油炸）
6.接着锅中热油先炒肉片，炒好后捞出备用
7.然后锅中留底油先加入豆瓣酱炒出红油
8.炒出红油后加入葱蒜和青红椒炒出香味
9.接着加入土豆片翻炒均匀
10.最后加入炒好的肉片，加入调味料继续翻炒
11.最后翻炒均匀就可以出锅装盘食用