天气太热啦,出门不如在家看电影…那就准备一份爆米花吧空炸烤箱版免去玉米油爆的过程,少油更酥脆,是小时候转笼爆米花的口感哦。
1.水和白砂糖先放到锅里不要开火不要搅拌,让糖和水慢慢融化。
2.玉米粒放进空炸烤箱设置200°,20分钟
3.轱辘轱辘轱辘转啊转,开始变成米花啦~
4.爱的魔力转圈圈,满罐啦~
5.完美出炉,其实直接吃也挺好吃的,咱们小时候吃的爆米花不也是转笼版吗哈哈,每次爆的一瞬间都要堵住耳朵…
6.锅开中火(切记全程中火不要调小,更不要搅拌!不然会返砂!!!别问我怎么知道的头两次熬糖我真的是熬了两大坨雪球出来,可以砸晕人的那种)
7.再等一分钟
8.可以加入黄油啦,依旧不搅拌哈,让黄油融化掉
9.黄油融化后倒入爆米花翻炒翻炒翻炒,尽量让它们都包裹到焦糖(我怕甜所以熬的有点少,喜欢非常焦糖的可以50g水100g糖来熬哈)
10.金黄酥脆哇哇哇
11.多焦糖版
12.之前去环球影城买的小黄人爆米花吃完了桶留下了
13.装满!假装在电影院哈哈哈
14.其实原味的也特别好吃呢~
熬糖千万千万不要搅拌!!!