1.大蒜去皮,切成蒜末,放入碗中,和空气接触,可以释放大蒜素,食用后对人体有好处
2.西葫芦洗净,切去两头,用刮皮刀将西葫芦刮成薄片状
3.将若干西葫芦片叠放在一起,然后再将其对折
4.用刀将对折的西葫芦切成细丝
5.将切好的西葫芦丝放入盆中
6.在放有大蒜末的碗中,加入切好的红椒粒,盐、味精、白糖、3勺生抽、1勺陈醋、适量香油(这里的1勺指的是家里用的瓷勺1勺)
7.将料汁倒在西葫芦丝上拌匀即可食用