鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种美食了，鸡蛋的烹饪方法有很多。平时一般都是做番茄炒蛋，荷包蛋，水煮蛋，都是非常受欢迎的。最近被这道网红'灵魂炒蛋'种草了，今天就来拔下草吧！
1.2勺生抽
2.一勺香醋
3.一勺蚝油
4.半勺白糖
5.半勺辣椒粉
6.一勺淀粉
7.加一小碗清水调成灵魂酱汁备用
8.把鸡蛋3个打入碗中搅散，顺时针搅打至表面有泡泡就可以了
9.开小火，锅中放宽油倒入蛋液煎至定型
10.用铲子打散划成小块
11.倒入调好的灵魂酱汁
12.烧至汤汁浓稠
13.撒上葱花
14.翻拌均匀
15.出锅啦
16.酱汁浓郁，色泽诱人
炒这个鸡蛋关键在于酱汁，而且炒之前，鸡蛋要搅打起泡，这样炒出来的鸡蛋才够松软。汤汁稍微收浓稠些，让鸡蛋充分吸收进去，这样味道才浓郁。