活鱼一条大概一斤，去掉内脏不到一斤，肉质鲜美，很入味
1.鱼先清理干净，我是请卖鱼老板帮忙处理的。锅里先放姜蒜和小米辣炒香后放切好的五花肉再放生抽和酱油调味。煸炒片刻
2.放入鱼，小火慢煎两面
3.最后倒入水慢炖，不用盖锅盖
4.最后撒一点葱花就可以出锅了