其实也是酱香味哦~
1.鸡爪切掉指甲,洗净
2.冷水入锅,加入花椒、生姜、白酒,煮熟
3.捞出过冷水,沥干备用
4.调酱汁:百香果挖出、柠檬切片、泡椒、食用盐、冰糖水(将冰糖熬化)、老抽、料酒、大蒜切碎,混合
5.将鸡爪和酱汁混合
6.上面再铺一层泡椒,淋上三圈白醋,加入矿泉水
7.浸泡(酱汁一定要没过鸡爪),入冰箱冷藏一夜以上
8.入味一夜,捞出,酸辣鲜香~