土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为'马铃薯年'，将马铃薯定义为地球'未来的粮食'。特别对上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
1.小土豆洗净去皮，切8mm厚片
2.切井字花刀，底部3mm处不切断
3.加入油、盐拌匀
4.烤网上铺油纸，将土豆平铺，撒少许现磨黑胡椒碎
5.ACA北美烤箱提前预热，选择【空气炸】功能 ，中层，170度15分钟（称得上是超高颜值的一款烤箱，触摸按键，液晶显示屏，顺滑旋钮）
6.中途检查色泽，颜色金黄时取出翻面
7.170度，再烤10分钟即可
8.成品图，撒少许盐、海苔碎即可
9.成品图，不需要油炸也能吃到好吃的薯饼，不用担心油脂摄入过量而发胖，料理小白也可以做
10.成品图
11.成品图