解锁茄子新吃法
1.豆腐切块备用
2.肉打成肉沫备用
3.茄子切长条备用
4.茄子上锅蒸15分钟备用
5.料汁调好备用(花椒,十三香,鸡精,生抽, 老抽 ,白糖,蚝油,蒜姜,小米辣,葱段,豆瓣酱)
6.锅中烧油,放入豆腐煎
7.煎至两面金黄备用
8.放入肉沫翻炒二分钟
9.肉沫变色即可,放好备用
10.蒸好的茄子下锅炒二分钟备用
11.放入豆腐,茄子小火焖一分钟
12.加入调好的料汁小火焖五分钟
13.焖成这样即可
14.放入炒好的肉沫焖二分钟
15.撒入葱花即可