刘晓庆早年演的《芙蓉镇》让湖南的米豆腐出了名，带着一丢丢碱味，细腻温柔，可凉拌，可红烧，今天就来个红烧的吧～
1.食材备齐
2.肉末放生抽，蚝油，花生油，生姜末先腌上入底味备用
3.锅中放油下肉末炒香
4.下入生姜，蒜末继续煸炒
5.放入切丁的米豆腐翻炒，注意别铲碎了
6.放盐，生抽，蚝油，香醋，后再放半碗水开煮，汤开始变浓稠了下入指天椒，最后起锅前放入小葱。
7.出锅啦
这道菜通过 配料的酸辣咸香把没有味道的米豆腐变成一道下饭美味，大家都动手试试吧，不过一般超市没得米豆腐卖，菜市场卖豆腐的地方通常都会有。