简单，快手，清爽的茄汁鸡翅。特别的软嫩，香，爆汁。
1.鸡翅洗干净备用。
2.在一个小碗里放入盐，酱油，蚝油，番茄酱，料酒，适量的水，搅拌均匀成酱汁备用。
3.热油下锅，放入姜片，鸡翅，把鸡翅尖到两面金黄。
4.鸡翅煎好后，放入蒜米，再倒入准备好的酱汁，大火收汁。
5.最后放入葱花，辣椒，翻炒均匀就可以了。
6.茄汁鸡翅就做好啦。
1.鸡翅洗干净要把水沥干，这样比较好煎，油不会乱飞。 2.为了鸡翅里面有更滑嫩的口感，不建议在鸡翅上划几刀入味，使用的酱汁已经够味了。