做好的蜜桃酱,可以泡水喝,可以加点苏打水变成白桃汽水,也可以像我这样加点牛奶,就是一杯好喝的牛乳蜜桃奶茶啦!妈妈们跟我一起来做吧!
1.洗好的桃子去皮,切小丁。 »妈妈们注意哦,桃子皮不要丢掉,等下要熬煮桃汁。
2.桃肉中倒入100克细砂糖,用勺子搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。 »这一步是为了析出桃子中的果胶。
3.奶锅中加入100克清水,倒入桃子皮,开中火煮10分钟至颜色变红。
4.用筛网捞出桃子皮。
5.在剩余的桃汁中,倒入腌渍好的桃子肉,熬煮10分钟。
6.挤入柠檬汁,边煮边用勺子搅拌。 »为了防止粘锅,妈妈们一定要边煮边搅拌。
7.再熬煮10分钟,用擀面杖将桃肉捣成泥。 »桃肉已经煮得比较软了,妈妈们轻轻碾压就可以,以免损坏锅底。
8.最后煮至粘稠状,需要大约10分钟。
9.做好的蜜桃酱,妈妈们可以像我这样找一个好看的杯子,配上牛奶,高颜值的下午茶就做好啦!妈妈们学会了吗?还有什么不懂的地方可以在下方评论区留言告诉我~
●妈妈们在挑选桃子的时候,记得选择颜色红彤彤的桃子,煮好的桃汁颜色会更漂亮。 ●吃不完的蜜桃酱可以密封装罐,冷藏保存,建议7天内吃完。 ●妈妈们也可以把桃子替换成葡萄,一样的操作。 ●妈妈们清洗桃子的时候,一定要把表面的桃毛清洗干净,因为它比较容易引起过敏。