红烧八戒排

－ 准备食材 －

• 猪排 500g
• 葱 少许
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 冰糖 6颗
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.排骨焯水加入姜片和少许料酒

• 2.焯水后捞出洗干净备用

• 3.热锅凉油放入冰糖炒糖色(⚠注意炒糖色不能炒老了不然是苦的️)

• 4.放入排骨翻炒均匀每个排骨上糖色

• 5.加入开水莫过排骨加入葱姜、八角、香叶

• 6.放五香粉、盐、鸡精、蚝油

• 7.大火煮沸转中火烧20分钟

• 8.煮到还剩半碗汤汁和时候大火收汁

• 9.装盘撒上白芝麻谢谢观看

－ 小贴士 －