#营养小食光#最适合夏季吃的凉拌菜—麻酱豇豆

－ 准备食材 －

• 麻酱 1勺
• 豇豆 300克
• 大蒜 2瓣
• 陈醋 1勺
• 生抽 1.5勺
• 香油 多半勺
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.豇豆去头尾洗净，切成段

• 2.锅中烧开水，加少许盐，倒入豇豆煮熟。豇豆一定要煮熟透了再吃，据说没有熟透会有毒，虽然没有验证过但还是小心为好。加盐可以让豇豆保持翠绿

• 3.煮熟的豇豆捞进凉水盆，喜欢吃凉一点的可以加些冰块。过凉水可以让豇豆的口感更清脆

• 4.准备麻酱汁。1勺麻酱，加1勺陈醋，1.5勺生抽，多半勺香油，适量盐和少许清水搅拌均匀

• 5.过了凉水的豇豆捞出控水，装盘，然后倒入调好的麻酱即可

• 6.豇豆清新爽口，拌着芝麻酱的香味，特别适合夏天吃！

－ 小贴士 －