好吃到舔盘的茄汁日本豆腐

－ 准备食材 －

• 日本豆腐 4根
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 500克

－ 步骤 －

• 1.先调酱汁：两勺生抽

• 2.半勺老抽

• 3.一勺蚝油

• 4.一勺白醋

• 5.一勺白糖

• 6.一勺番茄酱

• 7.一勺淀粉

• 8.半碗清水，搅拌均匀备用

• 9.豆腐切半，在切厚块

• 10.两面都黏上淀粉

• 11.下货煎，

• 12.煎至两面金黄，盛出

• 13.锅底留点底油，爆香蒜末和小米辣

• 14.加入酱汁，煮至冒泡

• 15.倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，让每块豆腐都裹满酱汁，大火收汁，出锅撒上葱花即可！

• 16.来，请你吃一块

－ 小贴士 －