1.将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。
2.低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。
3.放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。
4.将面团一发至两倍大。
5.取出面团排气。
6.将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司， 或是一个花型一个水立方。
7.取一份面团按扁排气，中间抠个洞。 将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。
8.将捏合的一面朝上放入学厨模具中。 10另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。
9.烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。 上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。
10.不粘效果很好。
1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。 2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。 3此方可以做一个六寸花朵还可以用学厨水利方模具做一个吐司