这次的曲奇口感带用的葱香版本，用的手捏方形，不用裱花嘴特别快手 夹杂着浓浓奶香，蓬松口感 一共做了24块曲奇饼干 真的超棒满屋子都是葱香发酵 ❤️温馨提示： 黄油融化和打发很重要，直接影响了曲奇是否成型和成功与否❗ 融化要在室温内融化，最好是在室内20度，融化到用铲子可以轻松抹开的状态 杏仁粉需要过筛，杏仁粉不像低筋面粉那么细腻，所以生酮曲奇不会像普通黄油曲奇那么绵密，但它奶味素香的品质是绝对保证 如果用裱花嘴的话，葱花一定一定要剁得碎碎碎的，不然裱花嘴容易堵住 洋车前子壳粉要选用细粉，我买的是「食草味」的粗粉细粉两盒，二十几块性价比很高，生酮友好品质很优良的印度产地洋车粉~ 黄油打发到发白、蓬松、羽毛状，切记不可打发太久 每一次添加材料搅拌均匀就可以不要打太久，会对烘焙影响的❗ 每个曲奇在烤盘上距离请距离3cm，担心会粘到一起因为它会膨胀 可可味的其他材料不变，另外加10g可可粉就可以❗
1.黄油室温融化融化到用铲子可以轻松抹开的状态
2.葱花切得很碎很碎很碎
3.杏仁粉过筛后和洋车细粉混合拌匀
4.把黄油搅拌打发到发白、蓬松、呈羽毛状
5.加入赤藓糖醇搅拌均匀(下面步骤搅拌都不要搅拌太久)
6.加入椰子油搅拌均匀
7.加入海盐搅拌均匀
8.加入淡奶油搅拌均匀
9.加入葱碎搅拌均匀
10.加入杏仁和洋车混合的粉末搅拌均匀
11.将材料分成小剂，按压成喜欢的形状到油纸上(也可以用裱花嘴，但是淡奶油要多加5g)，每个曲奇饼干距离要有3cm避免粘到一起，这时候预热烤箱180度
12.180度15分钟，最后几分钟盯着看，上色了就可以关了
13.哎呀实在是，一块接一块停不下来！
14.做了24块小饼干，1块饼干热量78卡，脂肪7克，蛋白15克，碳水0.4克