豆筋是买的干的，吃的时候提前浸泡30分钟就可以了，成品很软，豆香很足，配上肉沫，比腐竹好吃
1.肉馅100克
2.加入盐，糖，白胡椒粉，老抽，姜粉，嫩肉淀粉加一点水，混合均匀，顺时针搅拌上劲
3.最后加入适量玉米油搅拌下
4.干豆筋提前30分钟泡水
5.洗干净切块
6.锅中放入少量的油，蒜瓣切碎，炸出蒜香
7.放入肉沫炒变色
8.加入豆筋，适量的水，花椒粉，蚝油，盐
9.中火收汁
10.最后出锅前一丁点糖提鲜